er det noen større katastrofe enn å helle et glass champagne bare for å finne at det har gått flatt fra å være åpen for lenge? Slik fungerer Coravin Sparkling for å bekjempe det og holder boblene boblende.
Hendene opp hvis du noen gang har lagt en teskje i nakken på flasken din sprudlende for å holde den fizzy. Jeg vet at vi har gjort det.
Her er problemet.
Teskysen fungerer ikke i det hele tatt. Det er en myte-med mindre du bare vil ha godt kjølte teskjeer.
Og det er problemet med å åpne champagne, er det ikke. Du må virkelig forplikte deg til å drikke hele flasken ganske mye i en sittende eller i det minste neste dag.
På en fest er det vanligvis ikke en bekymring – mye mer handler det om å ha nok flasker i huset! Men hva om det bare er to av dere? Eller hva med å lage en spritz eller andre champagne -cocktailer?
Coravin glitrende rødvinbevaringssystem – Hold boblene inn i opptil en måned
Vi prøvde Coravin glitrende over fire uker og avsluttet med en blindsmak. Her er videoen vår av hva som skjedde.
Coravin har eksistert en god stund nå. Det startet som et konserveringssystem for rødvin som injiserer argongass-de samme inerte gassvinemakerne bruker i tappeprosessen-gjennom korken til ikke-karbonatiserte viner samtidig som du strømmer ut.
Dette kansellerer ut rødvinoksydasjon og holder det friskt i ganske bokstavelig talt år. Du kan lese vår anmeldelse av Coravin 6+ her.
Men hvordan fungerer glitrende coravin?
Coravin Sparkling bruker ikke Argon. I stedet bruker den karbondioksid, som fremdeles holder rødvinen frisk, men også opprettholder fizz i den glitrende vinen.
Først fjerner du korken fra den glitrende vinen, hell ut hva du vil drikke, og klemmer deretter den spesielle koravin-glitrende stopperen på flasken og lad den med CO2 gjennom stopperens enveisventil.
Dette trykker på flasken på nytt og holder drikken svimmel. Det reduserer også oksidasjonen av vinen.
Vi prøvde Coravin glitrende med en flaske de Beaurepaire Blanchefleur Blanc de Blanc glitrende fra Rylstone nær Mudgee, NSW, som er en interessant vingård i seg selv.
Det er på land med den mest like terroir og klimaet som Burgundy i Frankrike enn andre steder i Australia, og vinene er de eneste som har fått denne anerkjennelsen av den franske rødvinindustrien.
Fungerer Coravin Sparkling virkelig?
Etter fire uker er det dette vi fant. Du kan også se videoen vår av denne testen her.
Etter uke 1:
Moussen var like aktiv og myk som dag én, og smaken ble faktisk fremhevet. For oss smakte det bedre!
Etter uke 2:
Fortsatt ingen forandring i hvor fizzy rødvinen var og smakte fortsatt fersk.
Etter uke 3:
Smaker hadde begynt å flate litt og lysstyrken hadde sløvet. Fizz var imidlertid fortsatt veldig mye der – så bra som den var på første dag.
Etter uke 4:
Christina gjorde en blind test med den koravinbehandlede rødvinen og en fersk flaske.
Vi fant det begge veldig vanskelig å fortelle forskjellen innledningsvis. Boblene fra den fire uker gamle glitrende var ikke så livlige som den ferske flasken. Så langt smaken går, var det litt mye mer død og tap av lysstyrke også.
Interessant nok fant vi ut at det å forlate den fire uker gamle rødvinen i glasset i en halv time, oksidasjon var mye mye mer merkbar.
Men totalt sett fungerer Coravin glitrende strålende. Det vil spare deg for å glitre når du ikke drikker hele flasken eller vil spare noen til en annen dag.
Det gir deg også den friheten til å ha et enkelt glass eller en frekk spritz når du vil ha det.
Coravin Sparkling Kit
Settet ditt kommer med:
– 1 Coravin Charger
– 2 Coravin Universal Stoppers som passer til alle standardflasker inkludert magnums
– 4 Coravin Pure Sparkling CO2 -kapsler – Hver av dem bevarer opptil syv standard 750 ml flasker
– 2 flaskeposer
Kjøp din Coravin glitrende her – AU $ 699,95 RRP
Vi ble begavet Coravan glitrende som en medieutvalg for å prøve for denne gjennomgangen, men våre ord og meninger forblir våre egne.