de siste 20 årene har Bay of Fires Winery gitt ut sin årlige årgang til vordende fans. Slik er nøyaktig hvordan deres andre tiår med dekadensdekanter.

Tasmaniansk rødvin har mye å oppgi for seg selv. Australias Island Specify er det ideelle stedet for flotte klimviner. Det er tilstrekkelig sol for vinstokkene å modnes, men det forblir stort tilstrekkelig – spesielt over natten – for syrer å samle seg så vel som metabolise sukkerarter.

Det er dette som hjelper å etablere rødvinstruktur samt balansere dens surhet så vel som sødme.

Men det er bare en del av slaget. Uansett hva annet er nede på dyktigheten, opplevelsen, intensjonen så vel som intellektet til vinprodusentene selv.

Heldigvis for Bay of Fires – en vingård satt i den vakre nordøst for Tasmania – har de Cent Jones som sin viktigste vinmaker. Fra hennes ledende hånd har Bay of Fires sluppet sin tjuende årgang, en av de eneste virkelig gode tingene å finne fra 2020.

Men denne utgivelsen er enda et utmerket eksempel på hva Australias fineste kule klima-rødvinregion.

Bay of Fires Winery – Hvor vokser druene?

Bay of Fires Winery Hand-høstet frukt fra noen få punkter på det tasmaniske kartet.

Druer kommer hovedsakelig fra Tamar Valley, Coal River Valley samt Derwent Valley -regioner, men på samme måte den lange tynne østkysten.

Bilde med tillatelse fra Vinyards.com

Hver region er valgt grundig for sin geografi så vel som klima avhengig av drueområdet.

Du kan sjekke ut mye mer om Tasmanias rødvinregioner her.

Hver gang vi har vært i Tasmania, har vi alltid blitt rammet av forskjellen i skapelsen der. Dens friskhet, sin fylde, dens generelle sunnhet. Det ser ut til at det som vokser i TAS vokser bedre.

Det inkluderer statens druer.

Bay of Fires 2020 – deres 20. årlige utgivelse

Sammen med fantastisk frukt bringer Fires Bay 2020 også vingårdens signatur ‘funkiness’.

Med fornuftig så vel som klienten bruker eik så vel som lees, bevarer Cent Jones denne karakteristikken gjennom utgivelsen i 2020, noe som gir rødvin en enestående struktur og struktur.

Det er en utgivelse som består av en Pinot Gris, en Sauvignon Blanc samt en Riesling, i tillegg til en eksepsjonell Chardonnay samt Pinot Noir fra 2019.

Her er det lavt:

Bay of Fires Chardonnay 2019 – $ 57.99 RRP

Frukt fra østkystlinjen så vel som Tamar Valley -regioner

Dette er en ‘yin så vel som yang vin’ – en nydelig balanse mellom lett ferskenhet samt kandisert sitron mot kremete lees samt fransk eik.

En smart rødvin som du bare virkelig får fra flotte klima -vingårder, samt toppvinhåndverk. Balansert, lagdelte så vel som ekstremt mer.

Bay of Fires Pinot Noir 2019 – $ 60,99 RRP

Frukt grundig valgte småbatch-pakker med pinot druer fra hele Tas ‘vindyrkesregion

Et drueområde forsto ikke bare for sin kompleksitet så vel som skjønnhet, men på samme måte har den lunefulle naturen, Bay of Fires behandlet sin Pinot Noir med unghanskene den trenger.

Resultatet er en godt lagd rødvin med utmerket tekstur, kjølig smak samt forsiktig tannin. Alt dette viser frem den røde rips, subtile jordlighet så vel som lang overflate du ønsker fra denne druen.

Bay of Fires Riesling 2020 – $ 45,99 RRP

Frukt fra Coal River & Derwent Valley Regions

Kalk sitrus, mineral nese samt antydninger til Aussie -blomster. En skarp grapefrukt begynner balansert med en fløtekremhet samt praktisk talt velsmakende funkiness.

Overflaten er lang, finjustert og flint-kompleks utover denne vinens ungdom.

Bay of Fires Pinot Gris 2020 – $ 45,99 RRP

Frukt fra Derwent, Tamar samt Coal River Valley Regions

Denne lette varietalen blir ofte oversett til fordel for større smaksstoffte hvite viner, men Bay of Fires ‘versjon har en dypere profil enn mange Pinot Gris.

Fra et teknisk synspunkt har denne rødvinen sett mye arbeid, med mange hvis druene er avkjølt i rustfritt stål, så vel som omtrent 20% gjæret varm i erfarne franske eikefat.

Resultatet er en etablert rødvin full av fersken, sprø pærer så vel som rosevann du kan forvente, men også litt krydder, litt kul flintiness så vel som myk silkemyk struktur.

Bay of Fires Sauvignon Blanc 2020 – $ 45.99 RRP

Frukt fra Coal River, Derwent samt Tamar Valley -regioner

Ledende med entusiasme frukt – imidlertid ikke til nivået av en Marlborough SB – gir denne rødvin fansen smakspekteret av karamell Apple til Lychee, med et snev av urter så vel som en skarp, skarp finish.

Disse vinene tilbys alle fra store selgere så vel som uavhengige butikker nasjonalt.

Vi ble begavet denne sorten av Bay of Fires Winery, men våre meninger forblir våre egne.