Craft Beer. Det er sånn hjemmelaget måltid du alltid begjærer. Det er den varme følelsen av å drikke noe noen har elsket og ivaretatt, og produsert slik at du virkelig vil glede deg over det og føle deg hjemme. Det er det Royal Albert Hotel’s vinkel er, og ung gutt leverer de!
Gjemt bort en Surry Hills sidegate, gledet denne lille puben å være full av crotchety geezers, og stirret og knurret over deres såpeskonnert av smaksfri øl.
Hvordan stedet blir forvandlet! For omtrent tre år siden overtok eieren Mike Bain og hans stab stedet etter å ha åpnet bambus, den enestående dumplingbaren koblet til hotellet. For da har de mindre ønskelige elementene forlatt puben og forlot Mike og Co for å få inn godt øl, en innbydende atmosfære og en mye mye mer sunn opplevelse typisk til et arvested.
Til å begynne med ser ikke ideen om en dumplingbar ikke ut til å passe til en old-school pub, gjør det det? Men så passet bitene av stikksagen sammen.
Puben er på Reservoir Street, som har en fantastisk eklektisk blanding av spisesteder for å fange blikket til kontorarbeidere i løpet av uken, og spisesteder om kvelden og i helgen.
I årevis kjørte Mike Bain SMH Sydney Night Noodle Markets i Hyde Park, så han er over hva en god dumpling er.
Og la oss ikke glemme, dumplings velger en god øl så vel som enhver kjøttpai – og de er enklere å dele også!
Vi fikk pratet med Mikey Allen, et av de lengste stående medlemmene av Royal Albert i den nåværende inkarnasjonen. Han snakket oss gjennom opprustningen av salongbaren med dens squashy lenestoler og snakkesalig følelse. Det har blitt en foretrukket del av puben for kunder, som drar rett der mye oftere enn ikke i disse dager.
Hovedstangen har endret seg så mye også. Jeg husker at jeg gikk inn der for fire eller fem år siden, og atmosfæren var langt mindre stor og ingen av de forrige personalet så ut til å bry seg. Nå bringer de rikelig barkrakkene, glassmalerier fra Albert dronningens konsort og 20 -talls veggene folk inn for å ta en drink og snakke med mennesker som Mikey og Wolfgang, en annen vennlig barmann der.
Mikey og Wolfgang er helt klart viktige medlemmer av Royal Albert -teamet. De elsker Albert og Mikeys gode venner med mennene bak den unge Henrys -bryggeriet i New Town og noen av de andre lokale bryggeriene. Samtidig er et av Mike Bains fokuspunkter å støtte lokal virksomhet, og det viser i det glade personalet, de glade spillere og det glade Royal Albert Hotel.
Så mye kjærlighet og hardt arbeid har gått for å gi den gamle jenta tilbake sin tidligere fantastiske sjarm. Ølet servert er vitnesbyrd om det. Det er ikke lett å overbevise håndverksbryggerier om å lagerføre puben din, spesielt ikke når de ikke selger det til noen. Med de lave avkastningene markedsfører puber som selger ølet produktet like mye som bryggeriene selv.
Feral Brewing Company lar bare et par av ølene utenfor Vest-Australia, men fra 13. juni gjør Royal Albert en tapp-overtak der alle Ferals øl vil bli vist frem til de går tom.
Dette er et stort skritt for alle involverte. Spesielt for Royal Albert som uken før, fra 6. juni, vil det være nok en tapp overtakelse med Riverside Brewing Company, som lager mat i North Paramatta, New South Wales, og viser hva de handler om.
Vanligvis gjør Royal Albert en tap-overtak en gang i måneden, så to på to uker innebærer travel tid fremover. Jeg personlig kan ikke vente, men med våre 30 cocktailer i 30 dagers utfordring som starter i morgen, vil det være like travelt i måneden for leverene våre!
Ta turen til Royal Albert Hotel
140 Commonwealth Street (Corner of Reservoir Street og Commonwealth Street),
Surry Hills, Sydney.
(02) 9281 2522
Åpne man-sat: Midday to Midnight-Søndag: Middag til 22.00
Bambusdumplingbar serverer daglig: Middag til 15:00 og nattlig 18:00 til 22:00.
For funksjoner på 20 – 150 personer, ring Mike eller send ham e -post på info@royalaberthotel.com.au for å forhøre deg.
Følg Royal Albert på:-
Instagram: @theroyalalbert
Facebook: RoyalArthotelsurryhills
Twitter: @rahpublichouse
Twitter: @BamBoodumplingBar